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- 碳酸氢铵的作用与用途，用作氮肥，适用于各种土壤，可同时提供作物生长所需的铵态氮和二氧化碳，但含氮量低、易结块；用作分析试剂，也用于合成铵盐和织物脱脂；用作化学肥料；能辅助作物生长和光合作用，催苗长叶，可作追肥，也可作底肥直接施用,用作食品发酵剂、膨胀剂；作化学膨松剂，中国规定可用于各类需添加膨松剂的食品，按生产需要适量使用；用作食品发酵剂。与碳酸氢钠合用可作面包、饼干、煎饼等膨松剂的原料，亦用作发泡粉末果汁的原料。[查看]
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