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[食品添加剂] 苯甲酸[ 2013-07-24 ]
苯甲酸为具有苯或甲醛的气味的鳞片状或针状结晶,具有苯或甲醛的臭味。熔点122.13℃,沸点249℃,相对密度1.2659(15/4℃)。在100℃时迅速升华,它的蒸气有很强的刺激性,吸入后易引起咳嗽。微溶于水,易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。苯甲酸是弱酸,比脂肪酸强。[查看]
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对羟基苯甲酸甲酯,又叫尼泊金甲酯,白色结晶粉末或无色结晶,易溶于醇,醚和丙酮,极微溶于水,沸点270-280℃。主要用作有机合成、食品、化妆品、医药的杀菌防腐剂,也用作于饲料防腐剂。[查看]
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无色澄清液体,有芳香气味。低毒,半数致死量(大鼠,经口)2100mG/kG。[2]相对密度1.0458(25/4℃)。熔点-32.7℃。沸点213℃。折射率1.5205(15℃)。微溶于热水,溶于乙醇和乙醚。[查看]
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苯甲酸为具有苯或甲醛的气味的鳞片状或针状结晶,具有苯或甲醛的臭味。熔点122.13℃,沸点249℃,相对密度1.2659(15/4℃)。[查看]
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