用自来水直接煎中药药效会受损吗?
文章出处:www.jyt999.com网责任编辑:张玉群作者:金元腾化工 张玉群人气:-发表时间:2014-07-26 12:31:34
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煎中药时,人们一般用自来水中,这种做法是很不科学的。武汉市中医医院药剂科刘爽主任医师提醒说,自来水一般都会采取消菌杀毒措施,如添加漂白粉等。由于物质化学反应,在自来水中会残留一定的余氯(大于0.3毫克/升)。氯可以跟许多有机物可发生氧化反应,用这种水来煎中药,必然影响中药的有效成分。
那煎中药应该怎样操作呢?刘爽说,方法很简单:将水先煮沸,使水中的余氯随着蒸汽蒸发走,然后把开水放凉,再加入药物中,浸泡一阵子(约30分钟);再将浸泡好的中药材置于火上煎煮即可。另外,刘爽后提醒大家,煎煮药材对加水量也是有讲究的,加水量一般以淹过药材表面2~3厘米为宜,质地坚硬的如何首乌、白芍等加水量可多些,质地疏松的药材如蒲公英、藿香加水量只须淹没药材即可。遵循以上做法,能更好地保证中药的有效成分,发挥中药的大疗效。如果要第贰煎,使用开水或是温水也是可以的。
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